دستور آشپزی: ماهی با سیب‌زمینی و لوبیا

مواد لازم :

•    سیب‌زمینی پخته‌شده: 600 گرم
•    لوبیا سبز: 140 گرم
•    روغن زیتون: 2 و یک دوم قاشق غذاخوری
•    آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
•    پیازچه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
•    ماهی (به‌صورت دلخواه): 4 تکه(هر تکه 120 گرم)
•    آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
•    ادویه: به مقدار لازم
•    کلم بروکلی: برای تزئین
•    آب نصف لیمو

روش تهیه در ادامه مطلب:

________________________________________

روش تهیه :

  1. سیب‌زمینی‌ها را در آب سرد قرار دهید و اجازه دهید بجوشد. حدود 10 دقیقه آن‌ها را بپزید تا نرم شوند. لوبیا را در دقیقه آخر اضافه کنید، کنار بگذارید و خوب با هم مخلوط کنید و کمی ادویه و یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و مخلوط را گرم کنید.

  2. برای تهیه سس می‌توانید یک قاشق غذاخوری روغن، آب لیمو و پیازچه را با ادویه مخلوط کنید.

  3. ماهی را در آرد سوخاری آغشته کنید و کمی ادویه روی آن بریزید. مابقی روغن را در یک ظرف گرم کنید. هر طرف ماهی‌ها را 2 تا3 دقیقه بپزید و بعد چاشنی بزنید و با کلم بروکلی نوش جان کنید.